加盟公司未按约履行厨政技术和食材配送义务，被判决：全额返还加盟店服务费、管理费、保证金

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案例如下：

2019年3月28日，原告刘某某与被告某某餐饮管理有限公司签订了《协议》，约定该合同为技术咨询管理服务合同，甲方有偿向乙方提供选址、技术公开及厨艺训练、门店策划设计及带店服务，协助乙方独立创业开设餐饮门店。乙方选择甲方旗下**品牌使用，接受甲方就选址分析、营建装修、筹备开业、厨政技术、食材配送、建材采配方面的指导建议。合同期限为三年，自2019年3月28日至2022年3月27日。约定咨询服务费36800元、管理服务费7000元、保证金10000元。

被告未按约履行厨政技术和食材配送义务，在**公司回访时发现厨政技术和食材配送均与**总公司的差别巨大，到原告经营亏损。第三人某某餐饮管理有限公司于2019年6月14日、6月17日向原告发函告知，鉴于被告长期拖欠货款，已解除与被告的《合作协议书》，解除向被告授权使用“**”等全部注册商标，并从2019年6月15日起停止向被告供货。因此被告自该日起未向原告提供食材配送。

被告已无法继续履行合同，原告每日营业成本损失约1576元。原告认为与被告签订的《协议》中存在显失公平的格式条款，应当无效。且原告经营时间很短，而遭受了经济损失，被告应当赔偿，故请求：解除原被告之间的协议；返还原告咨询服务费36800元、管理服务费7000元、保证金10000元；赔偿各项损失共计226600元；

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经审理后，法院认为：

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一、关于原被告之间的涉案合同是否应当解除问题

本案中，双方签订的合同虽约定了合同的性质为技术咨询管理服务合同，但合同中原告向被告支付的费用包括服务费、管理费、保证金，被告向原告提供选址分析、营建装修、筹备开业、厨政技术、食材配送、建材采配的指导建议，并提供品牌授权书、培训及店面设计，故合同性质应为特许经营合同。

被告虽与第三人签订了合作协议，但根据原告与被告签订的合同约定，提供培训系被告的义务，原告与第三人之间并不存在合同关系，在原告依据合同进行经营的过程中，被告应当承担保证合同顺利履行的义务。合同约定了三年的履行期限，而在原告经营两个月后，被告即因与第三人之间的纠纷而不能再通过第三人向原告提供食材配送服务，其又未能采取其他补救措施完成食材配送服务，因缺少食材配送会直接导致餐饮店面无法经营，故原告要求解除与被告签订的协议于法有据，本院依法予以支持。

二、关于被告是否应向原告退还已支付的费用问题

虽然双方合同约定若原告的实体门店已经开设，则无权要求被告退还任何费用，但在本案中，该约定明显与合同实际履行情况不符，原告开设店铺的目的显然是为了持续经营，但在其刚刚开设后即因被告与第三人之间的纠纷导致物料断供无法持续经营，导致原告的加盟行为失去价值，且被告也未充分举证证明其对于前期原告开店已经投入的实际费用，因此，被告应当向原告退还咨询服务费、管理服务费、保证金等费用共计53800元，对于原告的该项诉讼请求本院予以支持。

三、关于被告是否应向原告承担赔偿损失的责任及应赔偿的数额问题

原告起诉主张的店铺转让费、房屋租金、员工宿舍租赁费等损失，在其店铺经营期间属于必然支出的费用，而在店铺停止经营后房屋及员工宿舍均无需继续租赁，不能证明均系由被告违约而必然导致的损失，但考虑到被告的违约确实导致原告店铺无法经营，必然会产生前期费用的损失，故本院酌情认定被告向原告赔偿10000元的经济损失，原告的该项诉讼请求本院予以部分支持。

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