餐饮加盟费怎么退？本案证据不能证明被告对原告进行任何形式的指导，判决退还加盟费7万元
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案例如下：
2015年5月10日，原告谢某某与被告某某有限公司签订了《**餐厅品牌签约合同书》，加盟被告的某某餐饮品牌。合同订立后，我按约支付了15万餐饮加盟费及1万元保证金。
2016年1月18日，餐厅正式营业。但被告未能实际派员。2016年7月15日，厨师集体离开无法经营，我与被告多次协商，但其一直推诿、搪塞。餐厅生意清淡，工作人员上班期间散漫。原告的餐饮加盟费怎么退，故向法院起诉，请求：解除《**餐厅品牌签约合同书》；退还餐饮加盟费15万元、保证金1万元。
经审理后，法院认为：
《**餐厅品牌签约合同书》属于特许经营合同。
根据涉案合同约定、当事人陈述以及特许经营合同订立的目的来看，加盟金的收取系因被特许人使用特许人的知识产权等经营资源，进而获得在市场竞争中的优势地位，因此应将加盟金作为被特许人使用相应经营资源的对价进行认定，除被特许人使用品牌及知识产权外，特许人提供的增值服务亦应包括在加盟金的对价之中。
按照合同的约定，被告除许可原告使用其品牌及知识产权外，还应向其提供包括“制定开业方案、提供厨师技术标准指导以及厨师等人力资源委派”等增值服务的义务。被告主张15万元仅为品牌使用费的主张缺乏事实及法律依据。
对于委派厨师的次数，涉案合同并未明确增值服务提供的次数，根据涉案合同的实际履行及双方当事人的实际加以考虑，被告提供的增值服务应及于涉案合同存续期间。
特别是原告作为被特许人经营的是餐厅，且餐厅位于某某市，故原告订立涉案合同的目的包括了意图获取特定水平厨师等经营资源。厨师集体离职及无法及时聘请餐厅厨师对餐厅经营具有重要影响。
在原告已多次向被告反映请求解决，而被告也当庭认可知晓此事的情况下，在案证据不能证明被告对此予以积极回复、委派厨师等人员或对原告进行任何形式的指导。被告上述不作为行为，违反了涉案合同的义务，已构成在履行期限届满前以自己的行为表明不履行主要债务。因此，原告据此主张解除涉案合同，于法有据，本院予以支持。
......
本院将综合考虑被告违约情节、涉案合同属性、餐厅经营等因素予以考量，符合引导合同相对人积极履行合同义务，保护守约方合法权益的立法本意，酌情确定返还加盟费数额为7万元，对于原告主张的其余部分，不予支持。
对于原告主张返还保证金1万元的诉讼请求，在案证据不能证明原告存在违反合同约定使用甲方品牌及相关知识产权的情况，现涉案合同已解除，合同履行期限业已届满，涉案餐厅也已停止经营，因此，被告应当返还原告1万元保证金。
最终法院判决：
《**餐厅品牌签约合同书》解除；被告返还原告加盟金70000元；保证金10000元； 四、驳回原告原告
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9、加盟多长时间可以退加盟费？法院：原告已经实际经营8个月，酌定被告退还加盟费15万元
10、加盟费能退回来吗？法院：被告行为违反法律规定，给原告经营造成实质影响，退还加盟费4.6万
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“51退加盟费网”节选自： 北京市朝阳区人民法院（2017）京0105民初44225号判决书
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